マンゴー / Mango
マンゴー（Mangifera indica L.）は、芳醇な香りと濃厚な甘みを持つトロピカルフルーツであり、メキシコの果樹農業を代表する存在です。色合い、風味、品種の多様性に加え、年間を通じた安定供給が可能な点から、メキシコは世界有数のマンゴー生産国・輸出国として確固たる地位を築いています。
2023年：記録的な国内生産量
2023年、メキシコのマンゴー生産量は229万9,983トンに達し、前年から5.7％増という力強い成長を示しました。この数字は、過去10年間の平均を32万5,000トン上回るものであり、メキシコ農業の競争力と持続性を象徴しています。
主要生産地：シナロア州とゲレロ州
マンゴーは全国各地で栽培されていますが、特に以下の2州が際立っています。
- シナロア州
生産量は517,119トンと全国トップで、前年比26.8％増を記録しました。一方で、生産額ベースでは全国の**16.3％**を占めています。 - ゲレロ州
生産量は415,689トンで全国第2位ですが、生産額では全国の25.9％を占め、最大の価値を生み出しています。これは、1トン当たりの平均価格が8,314ペソと国内最高水準であったことが背景にあります。
このほか、ナヤリット州、チアパス州、オアハカ州、ミチョアカン州も重要な生産地です。なお、2023年にはハリケーン「オーティス」により、アカプルコ・デ・フアレスなど一部地域で被害も報告されました。
多彩な品種と高い国内消費
メキシコでは、トミー・アトキンス、アタウルフォ、ケント、キーツ、ヘイデン、マニラ、パライソなど、世界的に評価の高い品種が栽培されています。中でもマニラ種は糖度が最大**20％**に達することもあり、非常に人気があります。
マンゴーはメキシコの食文化に深く根付いており、1人当たり年間消費量は13.8kg。生食はもちろん、ジュース、デザート、料理の素材として幅広く活用されています。
世界市場を支える輸出力
メキシコは世界のマンゴー生産量の**4.2％**を占める主要生産国の一つです。
- 輸出記録更新
2023年の輸出量は503,327トンに達し、輸出額は5億6,600万米ドルと過去最高を記録しました。 - 輸出先の拡大
最大の輸出先はアメリカ合衆国ですが、輸出先国数は48か国に拡大し、バルバドスやバハマといった新市場も加わっています。 - 日本との関係
日本は、高品質なメキシコ産マンゴーにとって戦略的に重要な市場であり、カナダと並ぶ有力な輸出先の一つです。
植物学的特徴
マンゴーの木は常緑の熱帯果樹で、高さ10〜40メートルに達します。根は深く伸び、主に地表から約1.2メートルの範囲に集中しています。
果実は核果で、大きな種を一つ含み、果皮は緑・黄色・赤色など多様です。果肉はジューシーで、甘く、強い芳香を放つのが特徴です。
豆知識：マンゴーと精神文化
マンゴーは、精神的・文化的な側面でも特別な存在です。伝承によれば、仏陀が好んだ果物がマンゴーであり、マンゴーの木陰で瞑想を行っていたとされています。このことから、アジアの一部地域ではマンゴーは平和と安らぎの象徴とされてきました。
El mango (Mangifera indica L.), fruto suculento y aromático, es una de las joyas de la fruticultura mexicana. Con una amplia gama de colores, sabores y una disponibilidad que abarca todo el año, México se ha consolidado no solo como un gran consumidor, sino como una potencia exportadora a nivel global.
Producción Nacional: Un Año Récord
En 2023, el campo mexicano demostró su fortaleza al alcanzar una producción de 2 millones 299 mil 983 toneladas, lo que representa un incremento del 5.7% respecto al año anterior y supera en 325 mil toneladas el promedio de la última década.
Líderes Regionales: Sinaloa y Guerrero
La producción de mango se extiende por diversas regiones, pero dos estados destacan por su liderazgo:
- Sinaloa: Es el líder indiscutible en volumen, aportando 517,119 toneladas (un aumento del 26.8% respecto a 2022). Sin embargo, aporta el 16.3% del valor nacional.
- Guerrero: Aunque es el segundo en volumen con 415,689 toneladas, destaca por generar el mayor valor de producción (25.9% del total nacional). Esto se debe a que los agricultores de esta entidad recibieron el mejor precio por su cosecha, cotizando en promedio 8,314 pesos por tonelada.
Otros estados clave incluyen a Nayarit, Chiapas, Oaxaca y Michoacán. Cabe mencionar que fenómenos naturales como el huracán Otis impactaron cultivos en municipios como Acapulco de Juárez.
Variedades y Consumo
México ofrece una diversidad exquisita de mangos, destacando las variedades Tommy Atkins, Ataúlfo, Kent, Keitt, Haden, Manila y Paraíso. Entre ellas, el mango Manila es uno de los más apreciados por su alto contenido de azúcares, que alcanza el 20%.
El mango es una fruta esencial en la dieta mexicana, con un consumo anual per cápita de 13.8 kg. Su versatilidad permite disfrutarlo fresco, en jugos, postres, o como ingrediente en la gastronomía nacional.
Potencia Exportadora
México figura como uno de los principales productores del orbe, aportando el 4.2% del volumen mundial y consolidando su posición en el ranking global.
- Récord de Exportación: El 2023 marcó un hito histórico con la exportación de 503,327 toneladas, generando ingresos por 566 millones de dólares.
- Destinos: Estados Unidos es el principal cliente, absorbiendo la gran mayoría de los envíos. No obstante, México ha diversificado su mercado, pasando de 41 a 48 países destino, sumando recientemente a naciones como Barbados y Bahamas.
- Relación con Japón: Como mencionamos en nuestra conversación anterior, Japón se mantiene como un mercado estratégico para el mango mexicano de alta calidad, figurando entre los destinos importantes junto a Canadá.
Características Botánicas
El árbol de mango es una especie tropical perenne que puede alcanzar entre 10 y 40 metros de altura. Su sistema radicular es profundo, concentrando la mayoría de sus raíces a 1.20 metros de profundidad.
El fruto es una drupa carnosa que encierra un hueso grande. Su piel puede variar entre verde, amarillo y rojizo, y su pulpa es famosa por ser jugosa, dulce y aromática.
Dato Curioso
El mango tiene una conexión espiritual histórica: se dice que fue la fruta preferida de Buda, quien solía meditar y descansar bajo la sombra de un árbol de mango. Por esta razón, en muchas culturas orientales se le considera un símbolo de paz y tranquilidad.